1、采光通风
厨房是家庭使用比较频繁的地方，也是油烟重地。买房的时候，厨房一定要有能够开启的窗户，以便通风，减少厨房的油烟味。
如果厨房的自然采光条件良好，那么，就能减少电灯的使用，比较节能；此外，厨房放置有很多物品，采光好，也能使橱柜和物品比较干燥，避免受潮。
2、厨房层高
《住宅设计规范》对层高的规定是这样描述的：普通住宅层高宜为2.8米，卧室、起居室(厅)的室内净高不应低于2.4米，厨房、卫生间的室内净高不应低于2.2米。虽然规定不能低于2.2米，但考虑到厨房打了吊顶后，高度就更低了，选购厨房时，要考虑层高是否合适。
3、面积大小及布局
《住宅设计规范》中规定厨房的最小面积为5平方米，小于这个数值，室内的热量聚集就会过大，人呆着就会不舒服，最短操作净长为2．1米，单排操作净宽不小于1．5米，双排操作不小于1．9米。这一数值的计算是以一个橱柜的宽度为0．5米，一个人的活动需要0．9米为基础的。选厨房的时候，一定要留意尺寸和面积。
1、一字型
优点：紧贴墙边，比较节省空间；配料、厨具和食物近在咫尺很容易找到。
缺点：工作流程完全在一条直线上进行，易互相干扰，尤其是多人同时进行操作时。由于空间小，操作台比较局促。
适合单身贵族或小家庭，空间狭长而独立的厨房。
2、L型
优点：能够尽量利用中间地带的操作空间，并在洗、切、炒的过程中形成了一个三角区域，是合理的一种厨房操作原则。
缺点：吊柜、地柜的转角部分，易形成一个视觉及使用的盲区，而适用的转角拉篮多为进口产品，价格较高。
一般4至6平方米的厨房，L型是最佳选择。
3、U型
优点：厨具环绕三面墙布置，洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分的很明确。各种家电一般都可以设计进去，甚至可以做双水盆的设计，整体效果非常到位，可以将整个空间填充起来。
缺点：“U”字型格局要求厨房有较大面积，且有足够的宽度；另外，两个拐角比较难处理。
4、岛型
岛型厨房，既是在厨房中间摆一个独立的料理台或者工作台，这种布局需要较大的空间。岛型橱柜常出现在别墅中，以中岛最为常见。
