1、猪肉一块，将其用清水抓洗干净后，控水，将猪肉先切成片，然后再剁成细细的肉末，香菇清洗干净后去掉根蒂，切成小碎丁；
2、洋葱取一小块便可，将其切成小碎丁，大蒜剥皮后切成碎末用，炒锅中添上少许的食用油，放入蒜末煸炒出香味，将洋葱丁和香菇丁一同下入锅中；
3、翻炒一会，将其中的香味煸炒出，然后放入猪肉末煸炒，炒至猪肉末发白的时候，加上点冰糖和少许的老抽，炒至冰糖融化，倒入没过食材的清水小火开始焖煮
4、差不多8分钟的时间，加入少许的水淀粉，同时加上点食盐，煮至比较浓稠的时候便可关火，重取一煮锅添上水，待将水烧开后放入面条开始煮；
5、煮熟后便可捞出，用凉开水过一遍，便可，紫甘蓝下入开水锅中稍微烫一下，切成丝，黄瓜切成丝，面条上浇上菜码，撒上蔬菜便可享用。
