1、我是干货海参所以提前一个晚上泡发 最好用纯净水或者矿泉水来泡发洗干净好材料该切的切备用葱花切碎 蒜苗头切条海参胡萝卜切丁生姜切丝 海参泡发部分忘记拍照所以将就将就看吧
2、锅里倒入适量的清水烧开倒入海参 放一点料酒去腥味（中火）煮五分钟捞出备用
3、锅里烧热倒入适量的油烧开 除了葱花其余配料全放下去炒香
4、接着倒入胡萝卜丁翻炒一分钟
5、一分钟后倒入海参快速（大火）爆炒两分钟
6、两分钟后放入 适量的蚝油 酱油 盐 鸡精 快速翻炒
7、加点适量的水翻炒两分钟
8、最后加入水淀粉 勾芡 薄薄一层既可
9、出锅
10、吃起来嘎嘣脆的
