1、“妈妈牌”腊鸭心。
2、洗净，温水泡一会。
3、切薄片。
4、切姜末。
5、放陈皮丝。
6、加料酒。
7、放锅中蒸熟。
8、蒸的同时，取出自己做的酸萝卜适量。
9、改刀，备用。
10、准备干辣椒，蒜末，花椒。
11、蒜苗洗净切寸断。
12、野山椒改刀加野山椒水。
13、蒸好的腊鸭心从锅中取出。
14、起油锅，放干辣椒，花椒，蒜末煸出香味。
15、倒入蒸熟的腊鸭心翻炒一下，接着把蒸腊鸭心的蒸汁倒进去。
16、倒入酸萝卜。
17、翻炒一下。
18、放野山椒，倒入野山椒水，继续翻炒，让腊鸭心再次入味。
19、加适量蚝油，鸡精，依个人口味加适量盐调味。
20、撒蒜苗。
21、翻炒均匀即刻出锅。
22、盛盘。
23、好吃啊，谁吃谁知道( •̀∀•́ )
