如何制作蒜蓉大虾

1、首先将大虾挑虾线，剪虾脚，开虾背，用刀背敲断虾筋备用。

2、油热下蒜末炒至金黄，倒入剩余的蒜末，加盐，鸡精，蚝油搅拌均匀，泡好的粉丝装盘，大虾摆盘放上蒜汁。

3、水开蒸5分钟，出锅撒上葱花，小米辣，倒入蒸鱼豉油，淋上热油，就做好了。