虫草花竹荪炖老鸽汤

1、鸽子洗净、切块

2、冷水下锅，用大火煮开

3、捞出冲洗干净

4、将鸽子放在砂锅中，加入生姜、竹荪、花雕酒、足量的水，大火烧开转小火炖 2 小时左右

5、小时后加入虫草花、盐在炖2分钟关火即可

6、装盘