怀柔响水湖农家院烤虹鳟鱼

1、将收拾好的鱼腹部片开，背部不片开，用姜片、白酒、胡椒粉、盐腌渍10分钟。

3、白绿菜花焯水（水中加少量的油、盐，使焯出的菜花颜色鲜艳）。

5、将烤盘放入已经预热200度的烤箱内，上下火烤10-15分钟。

7、全部倒在从烤箱里取出的鱼盘中。