酸橙果圆形，趋于扁圆，橙黄或橙红色，鲜艳，油胞凹人，果皮较易剥离，具苦味。中心柱半充实或空虚。汁味酸，少香气。叶、花、果所含精油，与甜橙所含成分不同，更为芳香悦人。抗寒性比甜橙稍强。中国现有的品种有“朱栾”、“小红橙”、“枸头橙”、“代代”、“虎头柑”、“蚌柑”等。
每100克甜橙肉含水分87.4克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，热量197千焦，膳食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，灰分0.5克，胡萝卜素160微克，维生素B10.05毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E 0.56毫克，钾159毫克，钠1.2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0.4毫克，锰0.05毫克，锌0.14毫克，铜0.03毫克，磷22毫克，硒0.7微克。
(1)降低胆固醇：橙汁内含有一种特定的化学成分，即类黄酮和柠檬素，可以促进高密度脂蛋白(HD1)增加，并运送低密度脂蛋白(1D1)到体外。如果每天能食用橙子2—3个，可起到防动脉硬化的作用。
(2)预防心脑病：橙子含有维生素C和维生素P，有增强毛细血管的韧性，软化和保护血管，促进血液循环的作用。每天喝三杯橙汁可以增加体内优质胆固醇(即高密度脂蛋白)的含量，从而降低患心脏病的可能。
