1、 南瓜仔切半后横切成薄片，在稍微斜切成细丝
2、 半个南瓜切完，差不多可以有两锅饼左右
3、 南瓜丝放入大碗中，撒入少许食盐
4、 把大蒜切成碎粒后放入大碗中，蒜粒可以增香
5、 再把面粉倒入大碗中
6、 开始沿碗边加入清水，水要一点点的加，别一次加太多
7、 用筷子沿一个方向搅拌成糊状即可
8、 平底锅加热后放入少许食用油或玉米油
9、 兜一勺面糊放入平底锅中
10、 用锅铲把面糊团塌平，用锅铲的平面用点力往下按一按，压平状，一开始做的比较少，面糊团摊得有点厚
11、 塌平整后中火加热，压平整后饼会比较紧实
12、 一面焦黄后翻至另一面，同样的办法按塌，两面同等样子时就可以出锅了
