香蕉鸡蛋饼和香蕉鸡蛋羹

1、料备好，先把香蕉用饭勺按成泥，分一半做饼，另一半做羹。两只蛋也磕开搅拌，一多半做羹，宛鳘艺荤另一小半做饼，这个量自行把握。

3、做蛋羹的另一半蛋液和香蕉泥，也加些牛奶搅拌，不用水。加薅黾稣形食用油入蒸锅开始蒸。关注火候。这个有些不好掌握，我每次都得很小心地看着，才不至于蒸过了。蛋羹蒸过了会起蜂窝眼，口感就完全不对了。