爆炒猪肝怎么做

1、准备配菜猪肝切片后用生抽、蚝油、生粉腌制10分钟，将青椒、红椒和洋葱切块，切少许蒜末、姜末备用。

3、炒香调料滑油10秒钟后沥干配菜，重新起锅加油烧热后下入蒜末和姜末炒香，倒入适量蚝油、甜面酱炒出香味。