扁肉的制作方法

1、把鲜肉洗干净，剁成泥备用。

2、肉泥放碗中加入盐、少量味精以及一点胡椒粉

3、将鲜肉泥搅拌均匀备用

4、调好的肉馅放到面皮中间

5、将面皮对折

6、从两边往中间慢慢捏紧包好

7、包好的扁肉

8、锅中烧开水后，放入包好的扁肉

9、待扁肉浮起，表皮颜色变透明就熟了，出锅

10、锅中烧水，把紫菜汤包打开放入，煮开

11、把烧好的紫菜汤冲入煮好的扁肉中即可