夏天必备自制凉粉

1、准备好所有食材

2、取一小碗加入生抽和豆豉油

3、再放入冰糖两粒

4、放入高温中一分钟。至冰糖融化

5、凉粉切成小条放入盘中

6、炒锅烧热油放入蒜末稍加一点盐小火炸香

7、炸好的蒜油倒入刚才的生抽碗中再加入一勺香醋，少许鸡精拌均匀

8、炒锅再少倒一些油，放入豆豉和郫县豆瓣酱小火炒香

9、加入2克的花椒粉继续炒出香味

10、炒出红油后关火。

11、把蒜油浇在凉粉上

12、再把炒过的豆豉和豆瓣酱浇在上面，撒上香菜，淋入红油，香油即好