清炒小白菜（青菜）

1、将小白菜一片片叶子摘开，洗净，随后将小白菜放整齐，切成大概四段，随后放入盆中。

2、将葱、蒜切碎，准备好干辣椒。

3、将铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至微微冒出青烟。

4、将切好的小白菜，同干辣椒一同放入油锅之中，进行翻炒，并加入适量的白糖。

5、将变熟的小白菜中加入适量的盐，继续翻炒。

6、等到盐充分的化开溶入到菜中后，将切好的葱、蒜放入铁锅之中。

7、翻炒片刻，关火出锅。