1、取适量的香菇，用清水洗净，切成条形备用。
2、各准备半截刺瓜和红萝卜，洗净备用。
3、把准备好的半截刺瓜和红萝卜，各自切成如下的片备用
4、上炒菜锅加入适量的玉米油烧至7成熟，先放入切好的香菇条，翻炒均匀。这个比较费油，稍微倒多点玉米油，这样做出来的菜肴更香哦。
5、先加入切好的红萝卜片，让充分的被玉米油烧炒，这样享用后更容易被人体吸收利用。
6、这时加入切好的刺瓜片，一起爆炒烧煮片刻。
7、加入适量的食盐和蒜苗，继续搅炒均匀入味。注：之前切小的蒜苗图片没有上传，相信大家都会切这个，请谅解。
8、加入适量的酱油，快速的爆炸关火。
9、装盘，一盘好吃的香菇配红萝卜刺瓜就做好了。口感特别的爽口。
