红烧鳕鱼块的做法

1、我们准备好鳕鱼，用小刀把身上的看不见的小鱼鳞刮下来，然后洗干净沥水。

2、把鱼切成小块，放盐腌制一会备用。

3、准备好大蒜、大葱、花椒、生姜等作料。

4、锅里放油烧热，把鳕鱼块沥干水，放锅里两面煎黄。

5、然后放入作料炒香。炒的时候要轻柔点，不能把鱼肉炒散了。

6、炒出香味后，加生抽、酱油翻炒均匀后加半碗水，焖煮。

7、鱼块煮熟后，收干汤汁就可以关火了，然后装盘就可以开吃了，喜欢吃辣的小伙伴可以放一些辣椒哦。