川香味辣让人口水直流, 最地道的毛血旺做法

1、火腿、毛肚、黄喉、血旺、土豆、藕改刀成片，韭菜改刀成长条

2、锅中入土豆、藕、加入红油汤汁，煮至沸腾

3、加入红薯粉、豆芽、韭菜汆熟

4、捞起素菜，装盘垫底

5、分别将火腿、毛肚、血旺、鳝鱼、黄喉、鱿鱼入汤汆熟装盘

6、将汤汁勾入芡汁淋入盘中

7、净锅入花椒油、红油；加干辣椒花椒炒香，淋于菜上

8、完成。