香脆可口藕夹

1、葱和姜切成未，鸡蛋打散

2、猪肉馅放在碗里，加入葱姜未，盐，胡椒粉，玉米淀粉，蛋液和水(水要分次加)。

3、用筷子一个方向搅打上劲。

4、藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹

5、把干面粉，糯米粉，无铝泡打粉放在碗里

6、往碗中加入水，用筷子搅拌均匀，调成面糊。

7、往藕夹中夹入肉馅，然后把藕夹合紧

8、裹上面糊

9、锅中油烧热，把裹了面糊的藕夹放入锅里，中小火分批慢慢炸制

10、炸至两面金黄即可出锅

11、炸好的藕夹放在厨房纸上控一下油

12、然后装盘，薄荷叶点缀一下，非常好吃