绿豆的食疗功效

1、营养价值

绿豆营养丰富，含有大量蛋白质、B族维生素和钙、磷、铁等矿物质，被李时珍称为“菜中佳品”。

2、食疗功效

清热解毒、清署益气、止渴利尿、明目降压。

3、烹饪搭配

1、绿豆+南瓜

二者同食对夏季心烦、身热、口渴、尿赤、头昏、乏力等症有一定疗效。

2、绿豆+薏米

二者都富含维生素B1，同食可改善肤质，并辅助治疗脚气病。

4、适宜人群

一般人群均可食用。体质偏热者、易患疮毒者以及高血压、高脂血症患者宜食。