1、大虾，我是一次性买了很多，分批冻起来的，因为一个人用不了太多，虾解冻或鲜虾，不嫌麻烦的去掉虾线，备用，蒜瓣准备三颗。
2、调个简单粗暴的糖醋汁，平时喝汤的汤勺，醋六勺，酱油半勺，糖半勺，盐适量，牖瞿舡茑淀粉一勺，水少许，爱酸的可以多放一点醋，亲人们自己调着来，可以尝一尝，总之就是酱油少些上色即可，盐根据口味轻重，糖带点甜口即可。
3、蒜瓣切片，等锅热后倒入油，我少油所以放的不多，蒜瓣爆香。
4、蒜瓣爆香之后，倒入虾爆炒至变色。
5、倒入调整好的糖醋汁，改成慢火靠一靠，等糖醋汁收的差不多了出锅即可。
