私房水饺的做法

1、先把香菇提前用水浸泡一个下午，等香菇泡开发胀后，切去腚，切小粒

2、开油锅热开，放点油，然后倒进香菇粒稍微炒一下

3、把莲藕先切碎成丝，然后搅碎，搅拌

4、把瘦肉洗干净，搅成碎肉为止，然后压成肉饼

5、把莲藕丝，香菇一同混进瘦肉里变成肉饼，加点酱油

6、將肉饼用勺子掏一点放上饺子皮上包好

7、放在锅里滚半小时便可上碗了