1、面粉中加入100克开水，然后加入80克凉水。
2、用筷子搅拌成面絮。
3、加入点食用油，活成光滑的面团。盖上保鲜膜备用。期间可准备馅料。
4、新鲜菠菜洗净。
5、开水焯一下菠菜。
6、切成末，然后把水分挤掉。
7、取十来颗青虾。
8、剥壳去虾线。
9、虾切成小块。
10、鸡蛋打散，锅中放油，油热放入鸡蛋摊熟，盛出备用。
11、葱姜切末，粉条煮熟切末，虾皮可以放锅中煸炒一下。
12、所有食材搅拌在一起，放入2勺耗油，盐，食用油。
13、搅拌均匀。
14、包成你喜欢的样子。
15、水开后，蒸15分钟左右，焖3分钟，出锅。
16、面皮劲道，馅料鲜美。
17、属于菠菜季的美食。
