如何制作香酥炸鸡排

1、先将鸡胸肉洗干净，去除油脂的部位；接着用刀敲打鸡胸肉，让肉质变的更加松弛有嚼劲。

2、接着把鸡胸肉放入碗内，添加上盐、黑胡椒粉、料酒等配料，腌制约30分钟即可。

3、把腌制好的鸡胸肉先裹上一层淀粉；裹粉的时候一定均匀。

4、接着再把裹上淀粉的鸡胸肉裹上一层蛋液，正反两面都要裹上蛋液。

5、最后再把鸡胸肉裹上一层面包糠，这样会让炸好的鸡排更加的酥脆。

6、到了这一步就是开始把鸡胸肉放入油锅中炸了；六成油放入鸡排即可。

7、最后鸡排炸至两面金黄就可以捞出，添加上番茄酱，美味的鸡排就制作完成了。