如何把豆腐泡做得好吃又下饭

1、首先，将豆腐泡对半切开，青椒切块

2、第二步，将蒜切末，葱切葱花，淀粉用水化开，备用

3、第三步，起锅烧油，油热后放蒜末，豆瓣酱，炒出红油，转小火，放干辣椒下去炒香

4、第四步，倒入豆腐泡翻炒均匀，加清水淹过豆腐泡，蚝油、盐、生抽、白糖，大火煮开后放入青椒

5、第五步，水收得差不多的时候，沿锅边均匀的倒入淀粉水，迅速翻炒均匀，汤汁浓稠后撒点葱花就可以出锅了。