凉拌丝瓜尖怎么做?

 时间:2026-04-24 04:47:47

锅中放清水,放入少许盐和油,开火烧水,烧水的时候把丝瓜尖去掉老茎,洗干净,水开之后放入丝瓜尖,慢慢焯熟,香葱叶用手撕成葱丝,辣椒切小段,切好后放入碗中,蒜瓣捣碎,放入碗中,加入盐、生抽、蒸鱼豉油、香醋,加入少量香油和鸡粉,搅拌均匀,丝瓜尖焯好后捞出沥水,装盘冷却后,放上葱叶丝,淋上料汁,锅中放少许油,放入花椒和干辣椒,炸香后捞出扔掉,趁油热浇在丝瓜尖上即可。
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