最鲜美的鸡汤是烤箱做出来的——牛肝菌清鸡汤

1、牛肝菌用冷水冲洗后浸泡，姜切片，党参洗净后切去头备用

2、整鸡焯水，大锅内冷水烧开即可

3、铸铁炖锅内放入整鸡，姜片，党参，泡发的牛肝菌 。将泡过牛肝菌的水一并倒入，弃去底部的泥沙，并加冷水直到没过所有食材

4、大火烧开后入烤箱，100-120度烤2-3小时

5、​加盐和黑胡椒调味，撒上葱花装饰即可 ​​