蛤蜊蒸蛋的做法

1、蛤蜊蒸蛋 主料：蛤蜊适量、鸡蛋 配料：香葱、生煎 调料：盐、蒸鱼豉油、芝麻油

2、鸡蛋磕入碗里加少许盐

3、用蛋抽搅拌均匀

4、加鸡蛋1.5倍的温开水

5、蛤蜊吐沙后放入锅里加入生姜香葱煮熟

6、将煮熟的蛤蜊摆在盘里

7、将蛋液过筛加入盘子里

8、将蛋液盖上保鲜膜或扣个盘子冷水入锅，水开后转微火继续蒸十分钟即可

9、蒸好后淋上生抽或蒸鱼豉油

10、再淋上芝麻油撒上葱花即可