泡菜吃起来非常的爽口，那么自己在家如何制作泡菜？
工具/原料
900g包菜，6个干辣椒，1块生姜，花椒，食用盐
泡菜
1、泡菜可以防止便秘，肠胃不好的朋友经常吃泡菜可以起到帮助消化的作用。
处理食材
1、我们在选购包菜的时候，尽量选嫩一点的，因为嫩的包菜制作成泡菜后口感会更好，采购回来的包菜用清水洗净，掰开之后备用。
制作过程
1、泡菜坛子洗干净之后控干水分，将处理好的包菜放入坛子里，接着把花椒，干辣椒和姜片都放进去。
3、腌制的时间因为季节的不同就不太一样，现在是冬天，把泡菜坛子放在室温的环境下腌制二十天左右即可，夏天腌制十天左右就成功了。
