酸辣凤爪怎么做

1、鸡爪冷水洗净，去趾甲，斩段。

2、锅中适量的清水，放入鸡爪、生姜、料酒，煮沸之后改为中小火，煮6分钟。

3、捞出，沥干水，放凉，待用，利用放凉但是，生姜去皮切片，小米辣椒洗净切段、葱洗净切段、蒜去皮等准备好。

4、放凉的鸡爪，放入玻璃保鲜盒、在放生姜片、辣椒、葱、蒜、白砂糖、盐等。

5、最后倒入白醋、生抽，液体要浸没固体即可，盖上盖子，放入冰箱浸泡一个晚上即可吃。