红烧冬瓜的做法

1、葱切沫：头尾分开装，蒜：拍扁切片

2、冬瓜：去皮拍中厚片（太厚不容易熟）

3、锅加热：放油下葱和蒜爆香

4、要下锅前，把冬瓜淋一下水再倒入锅中（这样炒时就不会拔干糊锅）

5、炒到表面焦黄

6、，下耗油和盐炒韵

7、放沫过冬瓜的水，煮熟，中途要开一下锅炒一下以免沾锅，（如果水收汁了，还没熟可以在加水继续煮熟）看馋一下看是你自己要咸度，不够可以在加盐

8、汤汁收汁了加一点鸡精和葱花炒韵即可（记得不收太干要留一点ヾ ^_^♪）