怎么素烧茄子

1、将茄子洗净，去把，切滚刀块。

2、将大蒜剥去外皮。

3、切好葱花和蒜片。

4、热锅熟油，放蒜片爆香。

5、放茄子块翻炒一会后，撒入一勺细盐，翻炒均匀。

6、关火，放少许味精，撒上葱花。

7、出锅装盘就行了。