妈妈的炖鱼的做法

1、洗好的鲤鱼，鱼头也有肉留下，放点盐入入味。

2、配菜准备，豆腐切片

3、放油，大豆油最香。锅太小分成了两段，要是好看或是锅大不用分。两面炸金黄，一面炸好后再翻面不然直接垮掉，不需要炸熟。

4、放水，没过鱼的一半就好了，放各种调味料和配菜。开始中火炖需要20分钟左右，不时的看点火，不然糊掉浪费了。

5、炖好的样子，撒上香菜就可以了