烟熏的肥腊肉怎么做的吃不油腻

1、将大蒜剥皮、洗净，切成片，如图；将干红辣椒洗净，切成段；

2、将豆角的两端切掉不要，切成段，洗净，如图；

3、将烟熏的肥腊肉洗净，切成薄片，如图；

4、将切好的肥腊肉片倒入锅内，翻炒，炸出油来（重要）；

5、如图，炸出好多油来，倒入大蒜和辣椒翻炒出香味；

6、再倒入豆角一起翻炒，直至豆角变成熟色后，倒入少量的冷水，焖煮2-3分钟；

7、加入少量的盐调味，肥腊肉炒豆角就完成了，且不油腻，如图。