金针磨拌黄瓜

1、准备洗好的金针磨和黄瓜。

2、把金针磨用开水焯一下，用凉水过几遍水。控净水分，放入盐。

3、擦入黄瓜丝。

4、放入蒜末，糖醋。

5、放入味精，辣椒油。

6、搅拌均匀即可。

7、上桌。