蛇形黄瓜凉菜的制作方法（酸甜可口）

1、清洗后的黄瓜，斜着切片,底部不要切断

2、黄瓜翻一面后同样斜切，注意不要切断

3、两面都切好后，把黄瓜放入盘中，洒上一勺盐，淋上适量的白酒或料酒把盐和料酒抹匀后放置几分钟

4、几分钟后黄瓜会析出水分，等黄瓜析出一部分水分后，倒掉多余的水分然后把黄瓜摆好造型

5、将白糖和醋搅拌混合，淋到黄瓜上面

6、油烧熟后放入姜丝炸干喜欢吃辣的朋友这时可以同时加入干辣椒丝，会更加美味

7、先把熟油淋到黄瓜上，在撒上炸好的姜丝作为点缀

8、最后大功告成，可以上桌了