刀客爆炒牛肚条的做法

1、新鲜的金钱肚切条，用料、葱段、姜片秒珙簿喷腌制半小时(新鲜的牛肚膻味很大要好好处理)，然后全部倒入开水锅里煮熟，要煮到牛肚能轻松筷子扎透为佳。

3、准备调料，花椒，干辣椒，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮

5、锅内放入适量油，大火炒调料，炒出红油，调料出香气，加一点白糖，醋，催发一下调料的味道。

7、热辣香浓的爆炒牛肚条来了，多来一碗饭吧，快来体验一下西北美食。