麻油生菜的做法

1、将生菜辦开洗净。

2、盆中装入清水放入一勺盐，将洗净的生菜放入水中浸泡10分钟，这样能泡掉残留农药。捞出，滤干水分。

3、锅内加水煮开，把生菜放入开水中焯一下，焯20秒钟就可出锅，捞出来装盘。

4、调汁：小碗内加入芝麻香油、白糖、鸡精、酱油、淀粉，20毫升水，拌匀。将调好的汁倒入锅中，开小火，用筷子不停地搅动，至汁变浓稠状，关火。

5、将煮好的汁均匀浇在煮好的生菜上，美味麻油生菜就可享用了。