莴苣和莴笋怎么辨认

1、莴笋削皮后洗净，切成细丝，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

2、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末煸香，放入莴笋丝爆炒2分钟。

3、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。