1、土豆打皮 我这个打多了 只用了两个
2、切薄片 我觉得用工具搽出来的土豆丝和自己切出来的口感和味道不一样
3、切细丝 考验刀工的时候到了哈哈
4、放在水中 泡一会
5、搅散 洗干净淀粉然后倒出水 待用
6、锅内放油放葱花
7、放入土豆丝迅速滑散 避免粘锅
8、马上加入白醋
9、加入干辣椒 其实这个辣椒如果想让他能都辣味出来 应该在最开始的时候和葱花一起放进锅里 但是这个辣椒太辣了 所以我选择后放 辣味不是很重 但是颜色好看味道也很好
10、加入花椒粉 炒匀
11、加入盐 翻炒 颠勺
12、盛盘
