蒜香土豆焖排骨

1、排骨洗净沥干水后，放入蒜末、料酒、酱油搅拌均匀后腌制4个钟。

2、土豆洗净削皮，切成一小块备用。蒜头拍碎，姜切片，小米椒切成一小块。

3、锅里倒入适量的油，等油锅烧热后，放入蒜头、姜片、小米椒爆炒，炒至出香味后倒入腌制好了的排骨煎炒，并倒两勺料酒。

4、把排骨煎至金黄色后可以放入土豆一起翻炒，倒入适量的开水后盖上锅盖焖煮，火候调至小火，半个钟后便可盛出了。