红根牛肉汤的做法

1、牛腩切块、焯水，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、丁香、十三香，料酒，水没过肉，高压锅四十分钟。（我做了两份，一份做咖喱牛肉，一份做红根牛肉）

2、锅中放底油炒胡萝卜、土豆，煸炒，加少量水，变黄变软后盛出备用。

3、锅内放一小块黄油，煸炒洋葱，一分钟后加入番茄酱煸香。倒入牛肉和牛肉汤

4、开锅后加入芹菜、圆白菜

5、加入少许盐、糖，加入煸好的胡萝卜、土豆丁，煮软

6、出国前加入白胡椒、香油，超级下饭