仔鸡毛豆的做法

1、仔鸡去除清洗干净，沥净水分，剁成小块。

2、锅中放油，加入花椒炒出香味，再加入葱姜蒜继续煸炒至出香味。

3、倒入仔鸡块，大火翻炒至肉色发白。

4、调入适量的老抽，大火翻炒均匀。

5、加入适量的热水，大火烧开小火焖煮50分钟。

6、烧至鸡肉软烂，再加入毛豆煮约5分钟即可出锅装盘。