美味茄子饼的做法

1、绿茄子切成指甲大小方块，清洗一下

2、放到微波炉蒸盒里，微波六七分钟就好。

3、蒸好倒出水分。

4、肉馅里加入料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉、盐搅打均匀

5、再加入面粉，鸡蛋，香葱碎和茄子丁。

6、搅拌成粘稠状

7、用小勺舀面糊放入抹了油的电饼铛中，用勺整理成圆形，上面也用毛刷刷上油，盖上盖中火烙四五分钟左右。

8、烙至两面金黄，完成