芹菜炝炒土豆丝

1、准备2-3个土豆和芹菜。

2、土豆去皮洗净，芹菜洗净。

3、土豆切成丝，芹菜切成丝，蒜切沫，葱切碎。切好的土豆丝放入装有凉水的盆中，清洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉。

4、锅中加油，放入蒜沫，葱段和干辣椒炒香。

5、然后放入芹菜和土豆丝，大火翻炒，加入白醋，为了保持脆感，然后放入盐和胡椒粉。

6、装盘上桌，可以享用了。