豆沙花包的做法

 时间:2024-10-11 18:40:41

1、面包团搅拌至扩展阶段,然后进行室温发酵至两倍大。 手指扎个洞不回弹不塌就是好了。

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2、发酵好的面团,进行排气分割。然后揉圆继续醒发15分钟。

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3、取其中一个擀成面包皮。

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4、之后放入15g豆沙馅。

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5、然后捏紧,包成包子形状。

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6、然后用擀成牛舌状。不要用力,以免擀破皮露馅。

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7、然后用割刀划一下,不要太用力,只把上面一层面皮划破即可。

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8、中间间隔均匀,一次划开。

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9、然后翻面,从上向下卷起即可。

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10、然后进行二次发酵 40分钟左右,在预热好上下火180度 中层烤制18分钟即可。

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