蒜香排骨的做法

1、准备食材

2、排骨焯水，去除浮沫和腥味

3、沥干水分备用

4、蒜切成小块备用

5、先热锅，然后倒入适量的油

6、烧至八成热的时候放入蒜，翻炒出香味

7、倒入排骨，炒3-4分钟左右，炒至排骨表面金黄。

8、倒入适量的料酒

9、再加入适量的老抽（用于入味和上色）

10、倒入适量的生抽（提鲜），翻炒均匀。

11、倒入适量的开水，大概能淹没2/3的排骨即可。中火煮12-13分钟左右。

12、最后大火收汁，烧至汤汁粘稠即可。

13、最后撒上葱花就可以出锅了。