1、电饭锅里加满水，在倒入一袋粗盐，按煮饭档把煮开后关电晾凉备用。
2、趁着煮盐水晾盐水的时间把鸭蛋清洗一下，盆里加满水滴入两滴洗洁精。用无油的新抹布擦洗每一个鸭蛋。
3、把鸭蛋洗干净后用水龙头的流动水清洗鸭蛋，直到鸭蛋外壳上的洗洁精完全清洗干净。
4、把清洗干净的鸭蛋放入篮子里晾干（也可用无油干净的抹布擦干）
5、把装鸭蛋的坛子提前用开水洗干净、控干水，在把晾干的鸭蛋轻轻放入坛里。
6、等盐水凉透了，在坛里倒入二两白酒。
7、在把凉盐水倒入坛中，水量一定要没过鸭蛋，然后封坛把坛子放在阴凉地方45天后就可以开坛取蛋了，是不是很简单。
