夏天的东北美食---生菜包饭

1、取新鲜的大白菜叶，小心有虫眼或者污物，洗净备用。其余生菜，按自己的洗好，如香菜，臭菜，婆婆丁等，洗净备用。

2、将冷冻后的猪肉取出，自然融化之后，做成肉末。不应该在水中融化，防止营养流失。葱炝锅，放入肉末煸炒，变色后即可加入黄酱，不能用大酱代替，加入一些面酱亦可。酱起泡后，改用小火，加入调料：盐，白糖，料酒等。稍微加一点开水翻炒，出国前滴几滴香油，搅拌均匀。

3、挑选合适大白菜叶，将米饭均匀铺好，放上适量肉酱，可以加一些豆豉，辣椒，按口味自己选择佐料。一顿简单的美食就做好了。