冬日清晨的一碗油茶的做法

 时间:2024-10-14 03:41:01

1、面粉放蒸锅里,水开以后放进去,半个小时茧盯璜阝就可以了,开盖以后立马端出来,要不就滴上水了(别问我为什么知道……)

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2、坚果,挑自己喜欢的,我用的是巴旦木,开心果,花生,芝麻

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3、坚果炒香以后去皮

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4、面粉蒸好以后用手掰开,放平底锅里炒,不放油,小火就可以,这是一个漫长的过程,搬个椅子,坐旁边

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5、面炒成这种微微发黄的状态就可以

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6、葱丝,姜丝放油里,炒成这种发黄的就可以关火了,不要太黑,要不发苦了

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7、把晾凉的坚果打碎(喜欢吃大块坚果的就用刀拍一拍,我是家里有孩子,用的料理机,打的比较碎,其实个人觉得大块坚果更好吃一些),放盐,炸好的葱丝姜丝一起放进去,搅拌搅拌,完工~

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8、完工了,晾凉保存

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