炸油饼的家常做法

1、泡打粉，盐和鸡蛋加入到面粉中，酵母用温水（30度左右，不烫手为宜）化开和面

3、取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。

5、擀成片后用刀在中间划两道。这一步一定要在案板上抹油。如果不好擀，也可以用手蘸油直接按扁。

7、中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。